西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于強化餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管做好疫情防控的通告

為貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的決策部署和區(qū)黨委、區(qū)政府的工作部署，有效切斷病毒傳播途徑，防止疫情傳播擴散，保障食品質(zhì)量安全，根據(jù)自治區(qū)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)有關(guān)要求，現(xiàn)將疫情防控期間關(guān)于強化餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管，做好疫情防控工作六項措施通告如下：

一、嚴禁經(jīng)營、食用野生動物及其制品，嚴禁采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜，嚴禁采購、使用病死或死因不明以及檢疫不合格的肉類及其制品。

二、嚴禁提供任何形式的聚集性餐飲活動服務(wù)；嚴禁餐飲服務(wù)從業(yè)人員外出承接聚餐服務(wù)。

三、嚴禁哄抬物價、擅設(shè)霸王條款、損害消費者合法權(quán)益等行為。

四、各餐飲服務(wù)單位要嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展經(jīng)營活動，做好進貨查驗和索證索票，確保所經(jīng)營的食品來源可溯、合法合規(guī)，確保食品加工制作過程規(guī)范和餐飲具消毒規(guī)范。必須每天對經(jīng)營場所進行徹底消毒，保持經(jīng)營場所空氣流通。

五、各餐飲服務(wù)單位要嚴格執(zhí)行從業(yè)人員體溫晨檢、午檢制度，做好對員工的疫情宣傳教育工作，建立員工個人健康檔案，并確保從業(yè)人員佩戴口罩、一次性手套等防控用具開展食品加工制作和服務(wù)，必須按口罩有效時限及時更換口罩，操作過程要勤洗手，避免與任何呼吸道疾病癥狀（如發(fā)熱、咳嗽、打噴嚏等）的人員密切接觸，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到指定醫(yī)療機構(gòu)就診，同時要嚴格按照疫情防控有關(guān)規(guī)定對場所作全面消毒處理并對密切接觸者采取隔離措施。

六、提供打包、外賣和網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的經(jīng)營單位應(yīng)對外送餐食的保溫箱、運送車輛等用具進行每天清潔消毒，鼓勵實施“無接觸”式配送。

疫情防控期間，各地（市）可以根據(jù)本地疫情防控需要制定相應(yīng)的防控措施。各級市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲整治和打擊各類違法違規(guī)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為；涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關(guān)依法追究刑事責任。社會各界發(fā)現(xiàn)違反本《通告》行為的，請撥打12315熱線舉報。

2020年1月27日發(fā)布的《西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)經(jīng)營單位防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通告》同時廢止。

特此通告。

西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局

2020年2月6日