礦泉水也走高端 10元一瓶誰在喝？

    品質(zhì)高？還是價格高？

    "１０塊錢一瓶的礦泉水？"當(dāng)在銀行工作的白領(lǐng)小孫被問及是否會買某品牌高端礦泉水時，他顯然被高昂的價格驚呆了。小孫月收入５０００多元，在位于西部的青海省會西寧市顯然是中高收入階層。

    記者走訪了西寧市５家大型超市，看到最多的仍然是售價１．５元左右的普通瓶裝水，僅在一家超市發(fā)現(xiàn)了依云牌礦泉水，５００毫升售價８元。這家超市的老板告訴記者，高端礦泉水不好賣，"市場可能還沒打開，大家都嫌貴。"

    在機場便利店，依云的售價為１１元。記者隨機做了個調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)消費者都把瓶裝水叫做礦泉水，很少有人會細分純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水。而對于高端礦泉水，消費者普遍認為高價水就是高端水。

    那么何為高端礦泉水？中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，高端礦泉水應(yīng)該在其硬件條件上有所標(biāo)準(zhǔn)，例如來自無污染、富含礦物質(zhì)和微量元素的水源產(chǎn)地等。但尷尬的是，目前我國尚無此類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能說清哪些產(chǎn)地的礦泉水才算優(yōu)質(zhì)，對于優(yōu)質(zhì)礦泉水內(nèi)礦物質(zhì)、微量元素的含量標(biāo)準(zhǔn)也沒有明晰的界定。

    高端礦泉水是品質(zhì)高？還是價格高？對此，青海省負責(zé)礦泉水資源勘查的國土資源廳地質(zhì)環(huán)境處工作人員昝明壽認為，高端礦泉水肯定是品質(zhì)高的水，"像昆侖山冰川水這樣高品質(zhì)的含鍶水才有潛力包裝成高端水。"昝明壽同時強調(diào)，由于開采成本高，運距長，高端水價格高也是情理中的事。

    還有一部分消費者認為喝高端礦泉水不僅是喝水，也是一種生活方式。在成都外企工作的劉昉說："我們公司會議用水就是依云，它強調(diào)的紳士品牌文化符合我們公司的品牌追求，所以我認為我們消費的是一種生活方式。"

    高端市場到底有多大？

    眾多企業(yè)共赴高端礦泉水行業(yè)"盛宴"，這一市場到底有多大？據(jù)廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，我國國內(nèi)高檔水的消費群體已經(jīng)形成，未來５年內(nèi)，中國高端水市場容量將不少于１００億元。僅廣東瓶裝水行業(yè)２００８年增長速度就高達近２０％。

    "根據(jù)２００９年在深圳、溫州兩地的市場銷售情況來看，隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)增長、人民生活水平的顯著提高，人們不再滿足于普通的純凈水、蒸餾水、礦物質(zhì)水，越來越多的中國人都希望喝上品質(zhì)卓越的礦泉水"，田威說："根據(jù)我們掌握的數(shù)據(jù)來看，瓶裝水的年銷量將近６００萬千升，而且一直保持增長的態(tài)勢，有很大的上升空間。因此我們對未來的礦泉水市場持非常樂觀的態(tài)度。"

    行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國礦泉水生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)達到了１２００多家，年增長率超過３０％，２００４年礦泉水產(chǎn)值就突破了１００億元。盡管如此，與一些發(fā)達國家相比，我國的礦泉水市場還有很大的發(fā)展空間，以人均礦泉水擁有量為例，目前我國礦泉水的人均擁有量只有歐洲發(fā)達國家的１／５。

    然而，采訪中記者了解到，目前看來，高端水的零售量并不大，主要依靠會務(wù)等渠道。這就需要企業(yè)有一些特殊資源。以知名的冰川５１００品牌為例，在全國鐵道系統(tǒng)的１２３個車站、１７３６列動車組列車、１１３個鐵路賓館都可以隨處看到其身影，很多列車甚至可以憑車票免費領(lǐng)取。業(yè)內(nèi)人士指出，這一團購大單對５１００來說具有戰(zhàn)略意義，在其目標(biāo)人群--高端消費人士的聚集之地實現(xiàn)了大量而穩(wěn)定的高價銷售，既保證了初創(chuàng)企業(yè)的穩(wěn)定利潤源，又實現(xiàn)了品牌形象的大幅展示。

    西寧市青百超市的銷售員劉鵬告訴記者，目前團購是超市內(nèi)包括高端礦泉水在內(nèi)的"高價水"銷售的主要方式，"普通人來買的很少，因此要說市場到底有多大，恐怕誰也說不準(zhǔn)。"劉鵬說。