為食品安全“把脈”

“民以食為天，食以安為先”。人們渴望食品有一種安全感不過分。從三聚氰胺到蘇丹紅，從塑化劑到地溝油，頻頻發(fā)生的食品安全問題讓每一個國人“談X色變”。你可以不用化妝品、不買奢侈品，但不能不吃飯，如果吃個什么都得小心翼翼，我們的幸福感還能有嗎？所以“舌尖上的安全”關(guān)乎每個人的健康，牽動著億萬人民的神經(jīng)，是一個重大的民生問題。

近年來，拉薩市不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作能力，食品安全形勢總體上穩(wěn)中向好。但與人民群眾吃得健康、吃得放心的要求相比，食品安全工作還有不少薄弱環(huán)節(jié)。確保“舌尖上的安全”，任何時候都不能掉以輕心，必須久久為功，打贏這場攻堅戰(zhàn)，需要社會共治，多措并舉。

要讓食品安全法全面正確實(shí)施。新修訂的《食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”的《食品安全法》，完善了統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門統(tǒng)一監(jiān)管，并明確建立最嚴(yán)格的全過程的監(jiān)管制度，對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化和完善。這就需要我們進(jìn)一步深化食品安全監(jiān)管體制改革，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實(shí)推動《食品安全法》全面正確實(shí)施。

要讓崇德守法成為從業(yè)者底線。食品行業(yè)既有大企業(yè)，也有不少小攤販、小作坊。大企業(yè)要有大擔(dān)當(dāng)，通過建立完善全程可溯、風(fēng)險可控、高效便捷的食品安全管理體系，為食品安全提供有力保障。同時，要加大對小攤販、小作坊的監(jiān)督管理，讓從業(yè)者嚴(yán)守食品安全底線，崇德誠信，讓失信者寸步難行。

“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系?！边@是對人民群眾關(guān)切的回應(yīng)，更是擲地有聲的承諾。貫徹落實(shí)這一要求，需要政府、企業(yè)、公眾、媒體等各方共同努力，強(qiáng)化監(jiān)管，完善體系，保持理性科學(xué)的態(tài)度，宣傳科學(xué)的食品安全知識，筑牢崇德守法的社會根基，以共治實(shí)現(xiàn)共享。