陪餐制關(guān)鍵不在“陪”

4月1日起，拉薩市中小學(xué)幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。

建立集中用餐陪餐制度，就是希望校方領(lǐng)導(dǎo)多到廚房走一走，多與學(xué)生談一談，多拿碗筷嘗一嘗，也只有自己吃過、聞過、看過，才能發(fā)現(xiàn)具體問題，進(jìn)而解決問題。而學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親身帶頭，少數(shù)人才沒有機(jī)會搞“缺斤少兩”“以次充好”的丑事。

學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，本來不需要學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐。拉薩市作出關(guān)于校級領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生食堂陪餐的制度安排，其用意十分明顯，就是要推動學(xué)生就餐問題得到全面有效解決。因此，校長陪餐制關(guān)鍵不在“陪”。

陪餐制度，關(guān)鍵要解決好食品安全問題。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要把陪學(xué)生就餐當(dāng)成檢查食堂的機(jī)會，仔細(xì)查看食品的質(zhì)量，查看食品制作加工、碗筷清洗流程是否符合衛(wèi)生要求，督促學(xué)校職能部門加強(qiáng)學(xué)生食堂監(jiān)督管理，保證食品安全，防止出現(xiàn)食品價高質(zhì)次甚至是不安全、不衛(wèi)生的問題。

陪餐制度，關(guān)鍵要解決就餐困難。學(xué)生吃得不好、不舒服，直接影響他們的身體健康、精神情緒和學(xué)習(xí)效果。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要通過親自排隊(duì)打菜，切身感受學(xué)生就餐的困難。要大力改善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施條件，督促食堂經(jīng)營者適當(dāng)增加工作人員，多開設(shè)飯菜窗口，延長開飯時間，為學(xué)生創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

陪餐制度，關(guān)鍵要落實(shí)責(zé)任。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐不能搞特殊化，不能把領(lǐng)導(dǎo)安排在食堂特定區(qū)域，不能擺好飯菜等領(lǐng)導(dǎo)來就餐，而是要讓學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生一起排隊(duì)，付費(fèi)購餐，同區(qū)域就餐；不能讓學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制流于形式，出現(xiàn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐時食堂菜品比平時好，價格比平時低，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐時一個樣，而學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不陪餐時又是另一個樣。在實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制后，仍然出現(xiàn)食品安全等問題的，要嚴(yán)肅追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的責(zé)任。

總而言之，實(shí)行陪餐制，并不是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)去學(xué)生食堂吃頓飯那么簡單。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要增強(qiáng)問題意識，把陪餐作為了解學(xué)校飲食保障的渠道，作為加強(qiáng)與學(xué)生交流溝通的橋梁，增強(qiáng)解決問題的緊迫感、責(zé)任心，使學(xué)生能夠吃得放心、吃得安心。