解決食品安全問題刻不容緩

在人民生活水平不斷提高，消費需求持續(xù)增長的今天，“吃得好”已經成為大家的普遍需求，吃得安全、吃得放心是“吃得好”最基本的前提。經常曝光的食品安全事件引起了強烈的社會反應，食品安全問題已經成為了當前社會的熱點和焦點話題，不勝枚舉的食品安全突出問題尚待解決，形勢依然嚴峻，整頓任務緊迫艱巨，有效提高食品安全刻不容緩，義不容辭。

據筆者了解，造成食品出現問題的原因是多方面的。首先，由于食品監(jiān)管部門執(zhí)法面積廣，執(zhí)法人員緊缺，導致對食品安全生產的操作監(jiān)管不到位，食品行業(yè)違規(guī)、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。其次，食品安全法律條文規(guī)定沒有細化，難以操作；現有的一些食品安全標準水平規(guī)定偏低，許多指標遠遠低于國際標準等，使得不法廠商、企業(yè)生產超低標準、不合格標準的食品有了可乘之機。最后，因為消費者缺乏購買安全食品的常識，一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時，總是抱有僥幸心理，為問題食品的銷售打開了門路。

筆者認為，要切實解決食品安全問題，首先，相關部門應當履行好監(jiān)管職責，加強對食品質量的安全監(jiān)管，加強對食品準入市場的管制，提高食品準入市場的門檻，嚴防“三無”食品流入市場。其次，有效規(guī)范食品生產者的生產、經營行為，堅決取締無證生產、無證加工食品的違規(guī)廠商；嚴厲打擊生產、銷售不合格食品的違法犯罪活動；規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。如何建立完善的食品安全標準體系？筆者認為，可以借鑒一些發(fā)達地區(qū)的先進經驗，進一步細化和規(guī)范食品安全生產領域的法律制度，制定出臺切實可行的食品安全標準。同時，要提高食品安全標準，使食品安全標準與國際標準接軌，要加大對危害食品安全行為的懲罰力度。通過加大食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，增強消費者食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，從而自覺抵制問題食品。