拉薩整治中小餐飲企業(yè)食品安全

整治

4月25日至5月底，拉薩市中小型餐飲企業(yè)將接受有關(guān)部門的全面檢查，重點檢查衛(wèi)生條件和食品安全。

監(jiān)督

接下來將積極動員社會力量參與，進行有獎舉報，繼而深挖食品安全隱患。市民可撥打0891--6333030投訴。

為進一步加強拉薩市甜茶館、藏面館、藏餐館的食品安全監(jiān)督工作，保護拉薩市傳統(tǒng)民俗飲食習(xí)慣，切實維護群眾身體健康和生命安全，拉薩市衛(wèi)生局食安辦結(jié)合實際情況，特開展全市范圍內(nèi)甜茶館、藏面館、藏餐館衛(wèi)生和食品安全專項整治活動。

專項整治

規(guī)范中小型餐飲業(yè)

據(jù)悉，此次活動已從4月25日開始，將于5月底結(jié)束，為期一個月的整治活動將著力提升以甜茶館為重點的中小企業(yè)餐飲業(yè)經(jīng)營單位衛(wèi)生和食品安全保障水平，增強中小餐飲服務(wù)單位食品安全意識和自律意識，推動其經(jīng)營管理升級，優(yōu)化民族特色，預(yù)防和減少食品安全事故。

拉薩市食安辦相關(guān)負責(zé)人介紹，活動分為三個階段。第一個階段組織召開甜茶館、藏面館、藏餐館業(yè)主座談會，征求傳統(tǒng)中小餐飲業(yè)發(fā)展、經(jīng)營中存的困難、問題和意見建議。第二階段對轄區(qū)內(nèi)中小餐飲經(jīng)營單位開展摸底調(diào)查。第三階段對轄區(qū)內(nèi)中小餐飲經(jīng)營單位開展整治，并要求其全面開展自查自改。

該負責(zé)人說，此次活動將對全市中小餐飲企業(yè)進行以衛(wèi)生許可證、經(jīng)營和加工場所衛(wèi)生、食品原料及添加劑使用、超范圍經(jīng)營等問題進行重點檢查和整治。食品加工區(qū)域、設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生條件不達標；從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況不達標及店內(nèi)的索證索票制度不落實；采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑等問題。對一些問題較嚴重經(jīng)營單位進行重點整治，聯(lián)合執(zhí)法大隊及相關(guān)部門要各負其責(zé)，加大對違反違規(guī)行為執(zhí)法力度，規(guī)范經(jīng)營行為。

食品安全

市民可投訴舉報

拉薩市食品藥品監(jiān)督管理局、各縣（區(qū)）食安辦等組織執(zhí)法部門對全市以甜茶館為重點的中小餐飲業(yè)進行調(diào)查摸底，了解轄區(qū)甜茶館、藏面館、藏餐館的數(shù)量、規(guī)模、持證情況等。

以原材料采購、添加物使用等為重點開展全面、嚴密的隱患排查，接下來要進一步發(fā)揮有獎舉報作用，積極動員社會力量參與，深挖食品安全隱患，加強對業(yè)主誠信經(jīng)營的教育引導(dǎo)，并要求其必須設(shè)立公示欄，向市民公開甜茶、藏面、藏餐等制作所使用的食品原材料和添加劑成份，以便市民共同參與監(jiān)督其經(jīng)營行為。

當市民遇到食品安全問題時，可撥打拉薩市食安辦舉報電話0891--6333030進行投訴，拉薩市食安辦將認真受理舉報投訴，嚴格責(zé)成有關(guān)部門核查。