廣州的喜馬拉雅藏吧

    在廣州，那些二次改裝的，老房換新顏的店往往讓人感受到一種奇跡。置身在既尊重原創(chuàng)又富于想象力的建筑里，你一定能感受到生生不息的創(chuàng)意。現(xiàn)在，就連西藏這個(gè)神圣角落，也有了讓無(wú)數(shù)天碟發(fā)燒友熱衷的藏式爵士。而在廣州剛開四個(gè)月就旋即火爆的喜馬拉雅藏吧，爵士樂更得到了美酒和美味共助的升華，禾美集團(tuán)這幫廣州的年輕搞手，從廚房制造、后街酒吧，到現(xiàn)在的喜馬拉雅藏吧，他們精心打造的并非純粹賺錢的場(chǎng)所，而是文化和精神的新生。

    經(jīng)理姓鄭，頗有浪子藝術(shù)家氣質(zhì)，據(jù)說藏吧里90%的工作人員來(lái)自西藏，全是此間主創(chuàng)到西藏居住時(shí)發(fā)掘回來(lái)的“寶”，尤其是那三位長(zhǎng)期駐店的香格里拉歌者，全都有一把驚艷的歌喉。他們到大都會(huì)呆幾個(gè)月又回到家鄉(xiāng)，繼續(xù)牧民生活，就是回去挖挖蟲草，而且都不太為生計(jì)擔(dān)憂，天生樂天一派。酒吧每天晚上八點(diǎn)和十點(diǎn)半分別有一場(chǎng)表演，除原生態(tài)演唱外，還有鍋莊舞，大伙圍著餐廳跳舞，親身參與一次那生命力的原始感覺。二樓是個(gè)沉思的好地方，哪怕樓下人聲鼎沸，只要躲到露臺(tái)就能安靜地翻閱活佛仁波切的書籍。

    原來(lái)，青稞酒不用大口啖，耗牛肉無(wú)需大塊吃，來(lái)這里晃晃，就可以嗅到地道的西藏味。

    很多人說廣州沒文化，那些日久失修的東山老房子，已經(jīng)破落到讓人產(chǎn)生一種生怕哪天就會(huì)逝去的錯(cuò)覺。很慶幸有這么一幫有心人，出錢出力改建了東山一帶的幾所舊房子，讓這些中西融合得天衣無(wú)縫的歷史性別墅再展露歡顏。

    最值得一提的是他們最近重新裝修的Wilber’s餐廳，被綠樹圍繞的三層鵝黃色老房子，濃濃的愛意蔓延，難怪被評(píng)為廣州最適合情侶吃飯的地方。三樓是最有特色的地方，可以稱作芭芭拉?史翠姍房間，墻壁上寫滿了芭芭拉的歌詞，而墻上的大電視更不停播放芭芭拉早期絕版MV，可見主人對(duì)她的溺愛程度。設(shè)計(jì)師阿東是個(gè)園林設(shè)計(jì)師，所以在Wilber’s的每個(gè)角落都能發(fā)現(xiàn)綠色植物，過道旁一排的散尾葵讓顧客忽視旁邊不太搭調(diào)的環(huán)境，而入門處的銀海藻算是鎮(zhèn)店寶之一，能把整個(gè)餐廳的格調(diào)再提升一層。

    餐廳每個(gè)細(xì)節(jié)都能讓你感到Wilber’s的用心，室外那2000塊一把的凳子，全是Phillip Starck的設(shè)計(jì)。食材很多都來(lái)自香港City’s Super，這里的牛尾湯就連蘇絲黃也在電臺(tái)里贊美過。CheeseCake是這里的甜品王，80%的芝士含量讓你欲罷不能。