獨(dú)蘇一翅——冰與火的協(xié)奏曲

獨(dú)蘇一翅冰火鋪里的雞翅

　　當(dāng)“BT雞翅”以“迅雷不及掩耳盜鈴”之勢(shì)襲卷全國(guó)時(shí)，烤雞翅突然間就成了一種特別時(shí)髦、特別有調(diào)調(diào)的吃食。在圣城拉薩，也正在經(jīng)歷一場(chǎng)“雞翅風(fēng)暴”，只不過(guò)這股風(fēng)暴要溫柔得多——“獨(dú)蘇一翅冰火鋪”，一曲以冰與火為主題的柔情協(xié)奏曲。

　　從大昭寺廣場(chǎng)往右拐十米，便會(huì)在雪域賓館對(duì)面的路邊發(fā)現(xiàn)一個(gè)并不十分起眼的小招牌——“獨(dú)蘇一翅冰火鋪”，向西前行的箭頭鏗鏘有力，仿佛帶著烤翅的香味，讓人不由自主地便轉(zhuǎn)了方向，向西，向西……不過(guò)幾十步的距離，目的地到了。 

　　“獨(dú)蘇一翅冰火鋪”的木制招牌趁著夕陽(yáng)西下，盡力地延展著自己的風(fēng)采。其店面逼仄得讓你不得不懷疑，此處真有上等美味？但小店內(nèi)原生態(tài)的裝修質(zhì)樸卻又極富生機(jī)。悠閑地點(diǎn)一份烤雞翅，在等待現(xiàn)烤的雞翅出爐時(shí)，坐在鋪著厚厚羊毛的藏式卡墊上，隨意地靠著，瀏覽四壁墻上客人們隨意的涂鴨，有的荒唐有的現(xiàn)實(shí)，有的質(zhì)樸有的華麗，有的浪漫有的實(shí)在……

　　正當(dāng)你沉浸在這種隨意而溫馨的氛圍中時(shí)，忽然一股若有若無(wú)的誘人香味將你拉回現(xiàn)實(shí)世界，你忍不住努力地去嗅著，淡淡的甜味，淡淡的孜然味，混和著淡淡的烤肉香，就在那一剎那，你的嗅覺(jué)率先得到了極致的滿足感，恨不得敲著碗碟催促?！扒Ш羧f(wàn)喚始出來(lái)”，當(dāng)一盤烤好的雞翅放在你面前時(shí)，精致的瓷盤上，幾只烤好的雞翅上帶著黑色性感的焦痕，烤出的油亮光澤，激發(fā)味蕾的熱情。雞翅上撒著孜然、少許辣椒末，陣陣撩香，讓人躍躍欲試。雞翅的個(gè)頭適中，火候掌握得恰到好處，輕輕咬一口，油水滲出來(lái)，外皮雖然有點(diǎn)焦，但剛好有了脆的前奏和嫩的高潮。肉質(zhì)也嫩，麻、辣、咸、甜、香，伴著一陣陣濃郁的孜然伴著烤香立刻讓味蕾在瞬間蘇醒了，并被它俘虜，在回味中似乎還有花椒絲絲微麻的快意，大贊一聲：“就是這個(gè)味兒”！一旁的老板娘Susie聞聲笑了起來(lái)。