獨蘇一翅——冰與火的協(xié)奏曲

獨蘇一翅冰火鋪里的雞翅

　　當“BT雞翅”以“迅雷不及掩耳盜鈴”之勢襲卷全國時，烤雞翅突然間就成了一種特別時髦、特別有調(diào)調(diào)的吃食。在圣城拉薩，也正在經(jīng)歷一場“雞翅風暴”，只不過這股風暴要溫柔得多——“獨蘇一翅冰火鋪”，一曲以冰與火為主題的柔情協(xié)奏曲。

　　從大昭寺廣場往右拐十米，便會在雪域賓館對面的路邊發(fā)現(xiàn)一個并不十分起眼的小招牌——“獨蘇一翅冰火鋪”，向西前行的箭頭鏗鏘有力，仿佛帶著烤翅的香味，讓人不由自主地便轉(zhuǎn)了方向，向西，向西……不過幾十步的距離，目的地到了。 

　　“獨蘇一翅冰火鋪”的木制招牌趁著夕陽西下，盡力地延展著自己的風采。其店面逼仄得讓你不得不懷疑，此處真有上等美味？但小店內(nèi)原生態(tài)的裝修質(zhì)樸卻又極富生機。悠閑地點一份烤雞翅，在等待現(xiàn)烤的雞翅出爐時，坐在鋪著厚厚羊毛的藏式卡墊上，隨意地靠著，瀏覽四壁墻上客人們隨意的涂鴨，有的荒唐有的現(xiàn)實，有的質(zhì)樸有的華麗，有的浪漫有的實在……

　　正當你沉浸在這種隨意而溫馨的氛圍中時，忽然一股若有若無的誘人香味將你拉回現(xiàn)實世界，你忍不住努力地去嗅著，淡淡的甜味，淡淡的孜然味，混和著淡淡的烤肉香，就在那一剎那，你的嗅覺率先得到了極致的滿足感，恨不得敲著碗碟催促?！扒Ш羧f喚始出來”，當一盤烤好的雞翅放在你面前時，精致的瓷盤上，幾只烤好的雞翅上帶著黑色性感的焦痕，烤出的油亮光澤，激發(fā)味蕾的熱情。雞翅上撒著孜然、少許辣椒末，陣陣撩香，讓人躍躍欲試。雞翅的個頭適中，火候掌握得恰到好處，輕輕咬一口，油水滲出來，外皮雖然有點焦，但剛好有了脆的前奏和嫩的高潮。肉質(zhì)也嫩，麻、辣、咸、甜、香，伴著一陣陣濃郁的孜然伴著烤香立刻讓味蕾在瞬間蘇醒了，并被它俘虜，在回味中似乎還有花椒絲絲微麻的快意，大贊一聲：“就是這個味兒”！一旁的老板娘Susie聞聲笑了起來。