在上海感受地道西藏風味

青稞面、青稞酒、青稞翰林酥、青稞植物奶、青稞拿鐵……11月6日，在上海聯(lián)合大廈舉行的“藏品入滬”選品品鑒會上，來自雪域高原的青稞讓消費者們大開眼界。

“原來，青稞可以做出這么多產(chǎn)品，每一種的口感還都不錯，真是令人驚嘆！”一邊觀看青稞翰林酥制作技藝，一邊品嘗著青稞產(chǎn)品的上海消費者周大雷說，滿嘴都是青稞的香味，仿佛置身雪域高原。

以前，周大雷也曾買過諸如青稞面等西藏特色產(chǎn)品，對青稞并不陌生，但是見到并品嘗到如此豐富的青稞產(chǎn)品還是第一次。不只是青稞產(chǎn)品，牦牛肉干、低氘小分子礦泉水……來自西藏的近百種農(nóng)特產(chǎn)品讓他目不暇接。在試吃一番后，他代表公司采購了20多萬元的西藏產(chǎn)品。

“這些產(chǎn)品口味正宗，口感也是大眾能接受的，有的還挺美味，發(fā)給員工讓他們也感受一下來自西藏的獨特風味?！敝艽罄渍f，西藏的生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，出產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)好，值得消費。

為了打造出消費者滿意的好產(chǎn)品，2012年以來，西藏立足資源稟賦，累計落實各類特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金168.28億元，建設(shè)了青稞、牦牛、藏羊等10個高原特色農(nóng)畜產(chǎn)品基地?！拔鞑厍囡背蔀槲鞑匕l(fā)布的第一個農(nóng)牧業(yè)區(qū)域公用品牌。目前，西藏擁有中國馳名商標5個，綠色食品、有機食品和地理標志產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達到1150個，是2012年的7.5倍，有效增強了農(nóng)畜產(chǎn)品市場競爭力。

以上海對口支援的西藏日喀則市為例，通過大力發(fā)展凈土健康產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮青藏高原水、空氣、土壤、人文環(huán)境“四不污染”的獨特優(yōu)勢，日喀則不斷挖掘具有民族化、區(qū)域化、人文特色的產(chǎn)品，并在援藏幫扶下，將它們銷售到了上海市場。過去3年里，上海市第九批援藏干部利用“10個直營店、20個生活館、100個專店專柜”的網(wǎng)絡(luò)布局，幫助日喀則22家企業(yè)近50種特色產(chǎn)品打入上海市場，薩迦八思巴藏香等19款產(chǎn)品被評為上海首批“百縣百品”特色產(chǎn)品。上海消費者對西藏產(chǎn)品的認識逐步加深，消費熱情高漲。僅本次“藏品入滬”活動現(xiàn)場，西藏企業(yè)與上海采購商就達成了近百萬元的采購協(xié)議。

上海第十批援藏聯(lián)絡(luò)組領(lǐng)隊、日喀則市委副書記、常務(wù)副市長彭一浩介紹，現(xiàn)在，有機青稞、珠峰牛羊、唐卡藏毯、天然飲用水等特色產(chǎn)品在上海深入人心，廣受歡迎。

家住上海市楊浦區(qū)的孫翠華在品嘗過西藏牦牛肉干等產(chǎn)品后，對西藏味道情有獨鐘，時不時就在網(wǎng)上購買西藏特色產(chǎn)品?！拔姨貏e喜歡吃西藏的牦牛肉干，香味濃郁，特有嚼勁。要是在上海就能買到多好?！睂O翠華說，網(wǎng)購從西藏發(fā)貨的話等待的時間比較久，從其他城市發(fā)貨比較快但是又擔心不地道。

如今，在西藏自治區(qū)政府駐上海辦事處和上海第十批援藏干部人才聯(lián)絡(luò)組共同努力下，“西藏特色產(chǎn)品消費幫扶體驗館”落戶上海，將把上海大市場、大流通、大平臺優(yōu)勢與西藏資源稟賦優(yōu)勢更加緊密地結(jié)合起來，讓更多消費者了解西藏特色產(chǎn)品，推動產(chǎn)銷對接。西藏自治區(qū)政府駐上海辦事處黨組副書記、主任楊中華表示，下一步他們將積極協(xié)調(diào)更多西藏優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進上海消費市場。

聽到這個消息后，孫翠華十分激動，她想經(jīng)常買到正宗西藏特色產(chǎn)品的愿望得以實現(xiàn)。

“前幾年，我想買西藏新鮮的牛羊肉，沒找到合適的人拼單沒買成，現(xiàn)在上海就有店了，買東西方便多了，品質(zhì)也有保證?！睂O翠華表示，以后會常常光顧西藏特色產(chǎn)品消費體驗館。

另一位上海消費者楊志軍對記者說：“‘藏品入滬’活動和西藏特色產(chǎn)品消費幫扶體驗館搭建了上海消費者購買西藏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的平臺，希望西藏各級部門能更好地支持這個平臺做大做強，讓更多上海消費者便捷地買到優(yōu)質(zhì)的西藏特色產(chǎn)品，同時，反哺西藏特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動參與的農(nóng)牧民增收?！?/p>

（轉(zhuǎn)載自《經(jīng)濟日報》2022年11月14日12版）