“高原之珍”鼓腰包：西藏林芝大力培植藏香豬產(chǎn)業(yè)

 養(yǎng)殖戶每年人均增收四五千元

 4月的林芝,綠樹掩映,鄉(xiāng)間小路上,時(shí)而會(huì)竄出幾只黑色“小精靈”,走近一看,原來是聞名遐邇的藏香豬。

 藏香豬是高原特有的原始豬種,嘴尖頭長(zhǎng),蹄細(xì)骨硬,善于奔跑,非常強(qiáng)壯,生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的山間密林中,被譽(yù)為“高原之珍”。

 林芝縣布久鄉(xiāng)仲果村是一個(gè)53戶的小村莊。幾年前開始,在政府扶持下,這里開始著手培育藏香豬養(yǎng)殖專業(yè)戶,目前養(yǎng)殖藏香豬已成為村民們?cè)鍪罩赂坏闹饕绞?。西洛卓瑪是村里的養(yǎng)豬大戶,也是最早規(guī)模養(yǎng)殖的村民。目前養(yǎng)了170頭,去年凈賺40多萬元。

 布久鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)巴魯告訴記者,“別看藏香豬黑不溜秋,卻是我們實(shí)實(shí)在在的‘搖錢樹’,村民們養(yǎng)殖藏香豬之后,每年人均增收四五千元?！?/p>

 “你們來的不是時(shí)候,現(xiàn)在豬都到山上去了,晚上才回來?！?西洛卓瑪指著門前空空的豬圈說。在林芝,藏香豬都放養(yǎng),早晚以青稞、燕麥、豌豆、玉米為食,喝天然泉水。

 “這幾年都是一個(gè)拉薩來的酒店老板收購,有時(shí)候還提前預(yù)付款。”眼下,西洛卓瑪正盤算著再貸款擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

 過年菜成了招牌佳肴

 近年來,林芝地區(qū)旅游業(yè)“井噴”,以藏香豬肉制作的各式菜品已成為招待游客的招牌佳肴。檢測(cè)表明,藏香豬肉含19種可測(cè)氨基酸和多種人體必需的微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

“現(xiàn)在一盤藏香豬回鍋肉188元,雖然價(jià)格確實(shí)高了些,但還是很受游客們喜愛?！卑艘绘?zhèn)一家餐館老板米瑪告訴記者,從前,林芝一帶藏族群眾過年,藏香豬肉 是必不可少的一道菜。如今,藏香豬肉的優(yōu)良品質(zhì)為越來越多的人所知曉,價(jià)格不斷上漲。林芝街頭的特產(chǎn)店里,一斤藏香豬肉標(biāo)價(jià)160元。

 “早就聽說過藏香豬的大名,皮薄、肉嫩、口感香醇,真的是美味。”正大快朵頤的廣東游客張先生說。

 藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng)

 為確保日益走俏的藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)健康發(fā)展,早在2004年藏香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)就被西藏自治區(qū)列入重點(diǎn)建設(shè)的特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

為拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值,近年來,林芝地區(qū)成立了藏香豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì),目前兩千戶農(nóng)牧民入會(huì)。林芝地區(qū)正著力打造工布江達(dá)縣、林芝縣、米林縣藏香豬養(yǎng)殖產(chǎn) 業(yè)帶,推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖。除此之外,林芝還大力推進(jìn)繁育基地建設(shè)、藏香豬肉食品加工廠建設(shè)、專業(yè)技術(shù)人員及農(nóng)牧民技術(shù)培訓(xùn)等。

 藏香豬產(chǎn)業(yè)在林芝呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢(shì)。最新出臺(tái)的《林芝地區(qū)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》提出:到2015年,林芝地區(qū)藏香豬養(yǎng)殖規(guī)模爭(zhēng)取達(dá)到50萬頭。