又到松茸嘗鮮季　辨別真假看攻略

8月正是松茸新鮮上市的熱賣期。近日，記者走訪拉薩各大農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前，林芝松茸每斤售價從幾十元至200多元不等，且根據(jù)市場供需情況的變化，價格會出現(xiàn)不同程度的波動。松茸的價格不便宜，以其他菌類冒充松茸、高價出售賺取高額利潤的情況偶有發(fā)生。為此，記者整理了一份如何挑選優(yōu)質(zhì)松茸、如何辨別松茸真假等方面的攻略，為購買松茸的市民提供幫助。

記者走訪拉薩各大農(nóng)貿(mào)市場了解到，時下，很多攤位都擺放有新鮮松茸，供市民游客選購。在藥王山農(nóng)貿(mào)市場入口處的一家店里，購買松茸的市民絡繹不絕，有的在咨詢價格，有的在挑選成色較好的松茸。該店老板涂女士告訴記者，現(xiàn)在店里售賣的松茸分為三個等級，形狀有破損且成色不太好的幾十元一斤，開傘的、表面有鱗片狀的130元/斤，成色品質(zhì)上好的180元/斤，每天大約能銷售兩三百斤。

記者發(fā)現(xiàn)，這里每天送過來的松茸都很新鮮，產(chǎn)地均來自林芝。由于剛采摘下來不久，所以部分松茸上面還附著一點泥土，渾身散發(fā)著濃郁的菌香味。目前，林芝松茸根據(jù)品相、大小和新鮮程度，每斤松茸價格從幾十元至200多元不等，且根據(jù)市場供需情況的變化，價格會出現(xiàn)不同程度的波動。

據(jù)悉，松茸主要用來煲湯，鮮嫩可口，是名副其實的舌尖美味。此外，除了各大農(nóng)貿(mào)市場上有售賣之外，特產(chǎn)店也有新鮮松茸售賣。據(jù)宇拓路凱峰蟲草行負責人余志宏介紹，林芝松茸具有個頭大、形體佳、蟲菌少、香氣濃、口感脆等特點　，因此，林芝松茸市場上比其他產(chǎn)區(qū)的松茸更受青睞。