王寶器麻椒魚：新鮮食材看得見

11月27日，建行龍支付·第四屆拉薩火鍋美食節(jié)品鑒團(tuán)來到位于城關(guān)區(qū)當(dāng)熱西路76號(hào)的王寶器麻椒魚。一進(jìn)門，廳堂滿座，服務(wù)員穿梭在各個(gè)餐桌間，品鑒團(tuán)立刻就感受到了熱鬧的氛圍以及服務(wù)員的熱情。

“王寶器麻椒魚的特色鮮明，秉承了新鮮、正宗、優(yōu)質(zhì)、獨(dú)特的特點(diǎn)。”店長汪毅說。“久經(jīng)沙場”的吃貨們，對(duì)于食材的選擇、做法等都有很多的要求，那一定不能錯(cuò)過王寶器麻椒魚。

在閑聊間，記者得知王寶器麻椒魚的選材都是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，多環(huán)節(jié)篩選確保食材品質(zhì)過關(guān)。所有送到店內(nèi)的食材都會(huì)在食客面前現(xiàn)場炒制，新鮮看得見；王寶器麻椒魚選用的麻椒，是四川特有的一種調(diào)味料，原產(chǎn)地采購，以古老方式研磨搭配，為新鮮食材提供豐富滋味。讓更多人了解四川風(fēng)味，愛上麻椒味道，就是王寶器麻椒魚的成功之處；王寶器麻椒魚對(duì)魚的選擇，必須要是鮮嫩可口的現(xiàn)殺活魚，才能保證菜品的嫩滑口感，入口少有腥氣，即便是不愛吃魚的朋友也能適應(yīng)。

除了火鍋魚外，服務(wù)員還給品鑒團(tuán)上了幾道該店的特色菜品：麻椒雞、椒鹽酥肉、紅糖糍粑。吃過麻椒魚后，大家再嘗一口紅糖糍粑，麻辣甜糯的味道讓人回味無窮。

汪毅介紹，王寶器麻椒魚致力于弘揚(yáng)四川味道，打造四川特色。該店將一如既往地秉承“服務(wù)至上、顧客為先”的經(jīng)營理念，在未來的日子里，王寶器麻椒魚都會(huì)不忘初心、用工匠精神做好味道，做好服務(wù)，希望新老客戶都可以吃得開心。

據(jù)悉，王寶器麻椒魚是成都沈夏氏餐飲管理有限公司推出的特色餐飲品牌，以弘揚(yáng)四川味道、打造四川特色為品牌發(fā)展目標(biāo)，不僅傳承與弘揚(yáng)民間美食文化，而且結(jié)合現(xiàn)代市場的客戶需求將菜品加以改進(jìn)，使口感更受歡迎，餐品制作更綠色環(huán)保，菜品更讓人放心。目前，王寶器麻椒魚在全國24個(gè)省、市、自治區(qū)設(shè)立了連鎖門店，門店數(shù)量達(dá)百余家。