2021年“拉薩大廚”培育工作圓滿完成

圖由　拉薩市市場監(jiān)管局　提供

本網(wǎng)訊（記者　央金卓瑪）拉薩市市場監(jiān)管局圍繞拉薩市委市政府關(guān)于就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的決策部署，立足鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，自2020年開始承擔起“拉薩大廚”3年培育任務，聚力在政策落實上求實效，在解決難題上出實招，在工作實施上促創(chuàng)新，目前，已圓滿完成2021年“拉薩大廚”培育工作。

2021年，拉薩市市場監(jiān)管局繼續(xù)堅持政府、承訓機構(gòu)、企業(yè)三方發(fā)力，通過餐飲企業(yè)、餐飲協(xié)會、各縣區(qū)相關(guān)部門，了解掌握餐飲企業(yè)用工需求，摸清拉薩市餐飲行業(yè)勞動力資源和與之相應培訓資源基本情況；聚焦本地餐飲市場發(fā)展需求，探索建立以創(chuàng)新能力、質(zhì)量、實效、貢獻為導向的實用人才標準，通過訂單教學、以賽代訓、開設產(chǎn)業(yè)前沿課程等方式架起“校門”直通企業(yè)的“立交橋”，共招生130人，分別是中級中式烹調(diào)師30人、高級中式烹調(diào)師50人、餐飲創(chuàng)業(yè)50人。

培育中，對承訓方培訓方式、培訓內(nèi)容作出要求，要求培訓機構(gòu)按照“培育中”、“邊培育邊就業(yè)中”、“培育完成已就業(yè)”、“現(xiàn)有從業(yè)人員中提升培育”4種情況實行分類建檔、登記造冊；通過理論講解、場地實操、技能競賽、崗位實踐、參觀學習等方式，切實提高本土餐飲人才技能水平和綜合素質(zhì)。拉薩市市場監(jiān)管局組織工作人員每周對培訓工作實施情況進行檢查和抽查，確保培訓質(zhì)量和培訓后就業(yè)信息真實，保證培訓質(zhì)量?！∧壳埃屑壟胝{(diào)師培育班考核通過23人，通過率77%；高級培訓班考核通過49人，通過率98%。

培育后，拉薩市市場監(jiān)管局對輸送到餐飲企業(yè)的初次就業(yè)人員真實就業(yè)情況及時進行跟蹤和調(diào)查，建立實用技能人員培育跟蹤花名冊及“一人一檔”，對辭職或被辭職人員再次進行統(tǒng)計，進行“二次適崗”就業(yè)對接，通過有針對性的繼續(xù)培訓與再對接，達到穩(wěn)崗就業(yè)基礎保證。目前，中級烹調(diào)師就業(yè)率60%；高級中式烹調(diào)師就業(yè)率100%。