隨著天氣回暖，拉薩處處春意盎然。春筍、蘆筍、茭白、折耳根、香椿芽、花生芽等“春菜”也悄然上市。記者近日走訪拉薩各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，“春菜”市場(chǎng)呈現(xiàn)出“價(jià)貴量少”的趨勢(shì)，尤其是香椿芽，每斤售價(jià)從90元至150元不等。俗話說，物以稀為貴，較高的價(jià)格仍然抵擋不住人們嘗鮮“春菜”的熱情?！白罱?，‘春菜’的銷售比較火爆?！崩_藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤主彭先生說。

“春菜”上市

市民餐桌選擇更豐富

隨著拉薩天氣轉(zhuǎn)暖，各類時(shí)令“春菜”正陸續(xù)成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“主角”，為拉薩市民的餐桌添一份“春天味道”。走進(jìn)氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，此起彼伏的吆喝聲、詢價(jià)聲讓市場(chǎng)內(nèi)洋溢著滿滿的煙火氣。市民丁女士正在菜攤上仔細(xì)挑選春筍，“春天正是品嘗春筍的季節(jié)，由于口感鮮嫩，家人都非常愛吃。”在蔬菜攤主的幫助下，丁女士很快就挑選到了滿意的春筍。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，“驚蟄”節(jié)氣過后，拉薩市面上的“春菜”品類逐漸增多。鮮綠筆挺的蘆筍、裹著泥土的春筍、新鮮誘人的茭白……都讓人不禁細(xì)細(xì)盤算餐桌上的菜單，想把這些限量“春味”一次性帶回家。此外，諸如雞樅菌、牛肝菌等一些新鮮菌類也被擺放在菜攤最顯眼的位置。“最近明顯感覺到菜攤上的菜品越來越豐富，像春筍、香椿芽、折耳根這些都有了?！闭谶x購蔬菜的市民李先生說。

新鮮空運(yùn)

“頭茬”香椿大多來自四川、云南

香椿，被人們譽(yù)為餐桌上的“報(bào)春花”。因每斤動(dòng)輒幾十上百元，多年來被奉為一道“吃不起的春菜”。目前拉薩市面上的香椿主要產(chǎn)自哪些地方、銷量如何？記者前去一探究竟。

記者來到藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，熙熙攘攘的人群中，菜攤上那一抹抹綠色顯得生機(jī)勃勃。蔬菜攤主彭先生正忙著整理剛到的一批新鮮蔬菜，只見他小心翼翼地打開了一個(gè)包裝盒，從里面拿出一把把香椿芽，整齊碼放在菜攤最顯眼的位置。獨(dú)特的香味和新鮮的色澤，一下子吸引了不少市民駐足詢價(jià)?！斑@是今天一早從成都空運(yùn)來的香椿芽，最適合用來炒雞蛋了，一斤120元?！迸硐壬f，每年3月是“頭茬”香椿上市的時(shí)候，很多顧客都喜歡嘗鮮，“價(jià)格雖然貴一些，但賣得挺不錯(cuò)的?！?/p>

記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，在藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、拉百河壩林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，均有兩到三家攤位出售香椿芽。此外，在拉薩出售的“頭茬”香椿均來自其他省市，有的來自云南，有的來自成都等地。為了保證新鮮度，幾位攤主一致表示，這些香椿是被空運(yùn)到拉薩的，因此價(jià)格不菲。

價(jià)格不菲

實(shí)現(xiàn)“香椿自由”有點(diǎn)難

其實(shí)，香椿價(jià)格高，也不是今年才有的事。早在2019年，香椿就曾因價(jià)格高昂登上了社交媒體熱搜，甚至一度出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)熱?！按伙L(fēng)得意”——形容在香椿剛上市、一斤的價(jià)格約等于一只波士頓龍蝦的時(shí)候，就有人搶“鮮”吃上了，這種傳說中已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“香椿自由”的人，站在春風(fēng)里一臉得意。

目前，拉薩市場(chǎng)上出售的香椿芽并非本地種植，運(yùn)輸成本較高，使得香椿芽售價(jià)“水漲船高”?！拔覀兊南愦谎慷际强者\(yùn)來的，這在很大程度上導(dǎo)致香椿芽身價(jià)倍增。”蔬菜攤主王先生說，別小看這一把把香椿芽，它們都是坐飛機(jī)“飛”抵拉薩，運(yùn)輸途中還需要相應(yīng)的包裝和保鮮技術(shù)，以保證新鮮。

在位于納金路的明生菜市，蔬菜攤主李先生也表達(dá)了擔(dān)憂：“香椿芽的價(jià)格太貴了，一百多元一斤，我們都不敢輕易進(jìn)貨，萬一進(jìn)了貨卻沒人買，損失就大了！”

記者走訪了解到，在拉薩線下的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每斤香椿芽的價(jià)格從90元到150元不等。同時(shí)，記者也在某團(tuán)購App上搜索了香椿的售價(jià)，“拉薩香椿芽熱銷榜第一名”顯示：10g香椿售價(jià)為5元。在其他線上店鋪內(nèi)，每斤香椿芽的價(jià)格從169元到350元不等。一位經(jīng)營蔬菜生意多年的攤主透露：“香椿芽價(jià)格是有規(guī)律的，剛上市時(shí)是最貴的，品質(zhì)也是最好的，后面價(jià)格會(huì)慢慢降下去。”