山南市首屆名廚精英賽暨山南味道廚藝大賽圓滿舉辦

本網山南5月20日電（記者 劉金鵬）由西藏山南市人民政府、山南市商務局主辦，各縣區(qū)商務局、山南旅投公司協辦的燃情夏日·味享千家——山南市首屆名廚精英賽暨山南味道廚藝大賽于5月19日—20日圓滿舉辦。來自全市酒店、餐飲行業(yè)的23名選手同臺競技，各顯神通，用烹、調、炒、煮、蒸的嫻熟精湛技能，展現了美食的“饕餮盛宴”。

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圖為比賽現場。

此次活動旨在全面貫徹落實黨的二十大精神、中央經濟工作會議精神及區(qū)市兩級經濟工作會議精神，提振山南餐飲消費市場

活力，為餐飲企業(yè)和餐飲從業(yè)人員搭建開拓視野、展示本領、切磋廚藝、交流餐飲文化的平臺，彰顯山南豐富多彩的美食文化，打造山南十二縣區(qū)餐飲美食品牌，推出舌尖上的山南味道，為廣大消費者推出山南更高品質的餐飲產品。

比賽現場，“高原黑珍珠”、“隆子之寶－－雙味黑青稞”“高原黑青稞藏香豬排”、“歡聚雅礱”、“花開富貴”、“雙龍出海”等精致菜品映入眼簾。參賽選手們發(fā)揮個人的創(chuàng)意，通過各式各樣的點綴，使不同的菜品通過裝飾和擺盤色香味俱全，有了新的故事和意義。

圖為參賽選手與評委合影。

本次大賽邀請自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協會資深專家組成裁判委員會，充分體現公平公正。大賽為廣大廚師提供了相互學習、交流的平臺，對培養(yǎng)更多優(yōu)秀餐飲制作人才、增強從業(yè)人員的榮譽感、獲得感、自豪感有較大意義，能夠激勵更多人員投身山南餐飲事業(yè)，展現藏源山南的餐飲文化底蘊。

通過兩天的競技，大賽評出線上餐飲企業(yè)金獎1家、銀獎3家、銅獎6家；線下企業(yè)金獎1家、銀獎1家、銅獎2家。大賽還評出了最佳組織獎1家、名廚獎1家、最佳創(chuàng)意獎1家，優(yōu)秀獎4家，鼓勵獎10家。