“王記棒棒雞”的創(chuàng)業(yè)情結(jié)

    10年，在歷史的長河中僅是彈指一揮間，但是，在我們有限的人生旅途中卻是一個長長的時間跨度。來自四川的王凱夫婦與拉薩千千萬萬個家庭一樣，跟隨著拉薩跨越式發(fā)展的腳步，分享著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展帶來的碩果。

    2003年，在成都做小本生意的王凱夫婦來到拉薩，在老鄉(xiāng)店內(nèi)打工謀生。一年以后，老鄉(xiāng)要改行做其他生意，王凱夫婦便接手了現(xiàn)在的“王記棒棒雞”。

    創(chuàng)業(yè)難 風(fēng)雨同舟

    剛接手店鋪的那些時日，王凱夫妻倆的日子過得非常清苦。為了鞏固好已有的客源，王凱不論刮風(fēng)下雨都堅持送外賣，不管客戶的消費量有多少，王凱都會立刻送貨上門。

    期間，有一件事直到現(xiàn)在都讓老板娘徐曉雪記憶猶新。一次，王凱像往常一樣出去送外賣，徐曉雪一個人在店子里忙活著，等到晚上打烊時，夫妻倆才發(fā)現(xiàn)放在店子里準(zhǔn)備第二天交房租的錢包不見了，這可急壞了徐曉雪，一直很堅強(qiáng)的她放聲大哭起來。看著痛苦傷心的妻子，王凱心疼不已，他不僅沒有責(zé)怪妻子，反而給予她安慰。

    第二天，王凱很早就起床去找房東解釋，拜托房東再寬限幾天時間交房租。隨后，王凱硬著頭皮前往幾個老鄉(xiāng)處借錢湊房租?！澳菚r我們很難、很苦，但我們一直很齊心，我們相信夫妻同心，其利斷金?！毙鞎匝┭廴t紅地對記者說。

    憑良心 貨真價實

    “小徐啊，今天稱半斤夫妻肺片、半只棒棒雞啊?！?月28日下午，拉巴次仁老人牽著孫子來到王記棒棒雞店門前熟絡(luò)地說道。“好嘞，拉巴大叔，馬上就好。”徐曉雪熱情地招呼著。

    王凱和徐曉雪從進(jìn)藏選擇做飲食生意開始，就始終想著做好街坊生意。幾年來，夫妻倆從貨源上，一直保持選最新鮮、有品質(zhì)的貨源，特別是他們制作鹵菜使用的油，一直選用純正的菜子油。

    王凱憨厚地笑著說：“我們從四川老家?guī)碜约杭亦l(xiāng)的特色小菜，打不響名氣沒關(guān)系，但一定不能砸了自己的招牌。酒香不怕巷子深，我們做良心生意，這樣不怕沒有回頭客。”

    聽完王凱的話后，拉巴次仁老人也豎起大拇指說：“你說得好啊，不枉我們這么多年都光顧你們的生意，現(xiàn)在我們還把你們家的棒棒雞改良成了火鍋，每次吃完棒棒雞后，還會煮許多蔬菜在里面，很美味?！?/span>

    用真心 換來真情

    每天的下班高峰期，來店里購買熟食的顧客開始多了起來，王凱夫婦倆也開始了最忙碌的生活。這幾年，他們店的環(huán)境好了許多，廚房和門市都各雇了一個幫工。

    性格爽朗總是面帶微笑的徐曉雪開心地說：“前幾年，我們店門前的下水道沒有修好，交通不是很方便，來買鹵菜的人相對就少些?？蛇@幾年就不同了，門前的下水道不僅修好了，店門前還可以停車，許多市民都會開著私家車來買，生意好了許多?！?/span>

    在徐曉雪的記憶中，有許多次她因為太忙，算錯了賬，多給顧客找了錢，可許多次，客人都會把錢還給她，雖然只有十幾元錢，但這讓徐曉雪很是感動。

    從人生地不熟、沒客源，到現(xiàn)在熟客已成為朋友，這讓王凱夫婦的生活有了質(zhì)的改變?，F(xiàn)如今，王凱夫婦老家的親朋好友只要有進(jìn)藏旅游的，徐曉雪都會很妥帖地接待，徐曉雪總會像介紹自己家鄉(xiāng)一樣介紹布達(dá)拉宮、大昭寺、宗角祿康公園……她會告訴內(nèi)地的親朋好友：“現(xiàn)在我們的好生活，還要多靠政府的好政策，現(xiàn)在的拉薩交通便利，比起10年前，拉薩更加和諧、經(jīng)商環(huán)境更加優(yōu)越了?！?/span>