備考期間高級(jí)營養(yǎng)師支招 這樣補(bǔ)才科學(xué)

高強(qiáng)度的學(xué)習(xí)和高度緊張的精神狀態(tài)，會(huì)讓人的體力消耗得特別快。很多家長都知道，這段時(shí)間需要給孩子們“補(bǔ)”，但如何補(bǔ)？絕不是大魚大肉亂補(bǔ)。高級(jí)公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐導(dǎo)師褚立群表示，近期，考生的飲食一定要做到合理搭配營養(yǎng)。

備考期間 切勿給孩子盲目進(jìn)補(bǔ)

“一到備考期間，家長們就急了，想著孩子壓力那么大，自己卻幫不上忙。很多家長都會(huì)給孩子補(bǔ)身體，其實(shí)這個(gè)補(bǔ)有很大的學(xué)問?！瘪伊⑷赫f道。

褚立群介紹，這段時(shí)間最忌諱的便是給孩子進(jìn)行“大補(bǔ)”?！昂芏嗉议L都會(huì)給孩子買各種各樣的補(bǔ)品，比如健腦的、提神的等等。其實(shí)，很多小孩在成長過程中并沒有吃過補(bǔ)品，如果在備考期間，突然進(jìn)補(bǔ)，往往適得其反，甚至孩子還容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、生物鐘紊亂等現(xiàn)象?！?/p>

同時(shí)，各位家長還需要注意，隨著壓力的增加，很多孩子容易出現(xiàn)疲勞的情況，大部分家長、學(xué)生會(huì)選擇喝濃茶、咖啡提神。“濃茶和咖啡會(huì)讓神經(jīng)在短時(shí)間內(nèi)處于興奮狀態(tài)。然而，當(dāng)興奮勁兒過了后，整個(gè)人會(huì)顯得更疲倦。所以，這樣的方法是不可取的。適當(dāng)?shù)男菹?huì)讓大腦更清醒?！?/p>

暴飲暴食或許是很多孩子緩解壓力的一種方式，而家長們?yōu)榱私o孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，可能會(huì)做各種營養(yǎng)豐富的飯菜給孩子吃。其實(shí)，暴飲暴食對孩子的健康來說是一種負(fù)擔(dān)。“在飲食方面，最好遵循平常的飲食規(guī)律。食量突然加大，不僅會(huì)打破飲食平衡，而且更容易使人犯困，吃飯最好的狀態(tài)是八分飽?！?/p>

褚立群介紹，食物的消化過程是一個(gè)耗氧的過程。吃得越多，食物的消化需要的氧氣就會(huì)更多，同時(shí)，大腦的運(yùn)作也需要足夠的氧氣。吃得太飽會(huì)造成大腦供氧不足，容易使人疲倦，其記憶力、學(xué)習(xí)力也會(huì)隨著之下降。

營養(yǎng)師支招 合理搭配營養(yǎng)

那么，孩子備考期間吃怎樣的飲食最合理呢？褚立群表示，飲食要忌油膩，以清淡為主，注意營養(yǎng)搭配。

“睡前喝多喝牛奶、蔬菜汁、水果汁等飲品，蔬菜水果中含有豐富的維生素等微量元素，對緩解身體疲勞、視力疲勞都有好處。比如，香蕉富含維生素C，有助于食物消化，緩解便秘等；胡蘿卜富含維生素A，可以緩解視力疲勞；豆制品富含維生素B，可以緩解身體疲勞；而芹菜、苦瓜這類粗纖維食物，有促進(jìn)消化，舒緩心情等作用?！瘪伊⑷赫f道。

關(guān)于早中晚、宵夜具體如何吃？褚立群介紹，早餐要吃的營養(yǎng)、午餐要吃的清淡、晚餐最好吃一些易消化助睡眠的食物?！霸绮屯扑]喝牛奶、蔬菜汁、果汁等飲品，像肉這類高脂肪類食物可以適量吃，這對提高學(xué)生記憶力有很大的好處。比如，家長可以準(zhǔn)備一些蔬菜粥、雞蛋等等作為早餐。早餐不能再吃油條了，油條中含有明礬會(huì)抑制大腦興奮。午餐攝入的食物不要太過油膩，中午可以準(zhǔn)備一些肉類、豆制品等食物，讓孩子下午精力滿滿。晚餐要吃的清淡，饅頭、稀飯最合適不過了，既容易消化又有助于睡眠。到了晚上，有的孩子會(huì)餓，夜宵準(zhǔn)備牛奶、小米粥就行，會(huì)起到安眠的作用。”(記者　習(xí)淑祎)