集中配送讓學生吃上營養(yǎng)午餐

隨著拉薩市各中小學陸續(xù)開學，學生們中午能否在學校食堂就餐，一直是家長、老師關心的問題。3月14日，記者從拉薩市城關區(qū)凈土中央廚房配餐中心獲悉，自今年3月起，該中心已正式向拉薩市城關區(qū)6所小學、1.2萬余名小學生統(tǒng)一配送營養(yǎng)午餐，拉薩市城關區(qū)學生營養(yǎng)午餐實現(xiàn)全覆蓋。

14日9時20分，拉薩市城關區(qū)凈土中央廚房配餐中心大院內(nèi)已經(jīng)是一片忙碌的景象，車輛已排隊等候，十來名穿著白色工服的工作人員正在裝卸貨物。

城關區(qū)凈土中央廚房配餐中心總經(jīng)理葉濤告訴記者，該中心有兩條微波復熱線，可以將飯菜溫度復熱到80攝氏度，配送車輛也全部帶加熱功能，車廂的溫度會保持在20度左右。他們使用的保溫箱是專用的食品級保溫箱，運送時盒飯的溫度衰減最多達到2到5攝氏度。午餐配送至學校時，溫度還能在60攝氏度到70攝氏度之間，保證孩子們吃到熱氣騰騰的營養(yǎng)餐。

因為疫情原因，記者沒有進入到生產(chǎn)車間，站在二樓參觀通道可看到整個配餐中心一樓的情況。一樓熱炒區(qū)，多位廚師正在炒菜，菜炒好之后，分裝車間從熱炒傳遞柜取出成品，放入分裝線，取樣檢測。通過流水線作業(yè)，工作人員將菜品分裝到每份飯盒中，經(jīng)過微波保溫復熱線，按照每箱箱體裝配數(shù)量裝箱發(fā)貨，車輛消殺后裝車配送。

當日12時許，記者跟隨配餐車輛來到了拉薩市城關區(qū)第二小學。前來幫助搬運保溫箱、分配午餐的家長提前掃健康碼、測體溫等檢查后，在校園內(nèi)排隊等候。

“非常感謝學校給孩子們安排了午餐，不僅幫助家長解決了孩子中午吃飯的問題，重要的是孩子們的午餐安全、衛(wèi)生、有保障。”家長四郎玉珍說，有些家長住的距離學校比較遠，中午沒有時間做飯，只能帶孩子在學校附近餐館吃飯。有些家長從家?guī)э堅趯W校附近樹蔭下隨便找個地方吃飯，非常不方便。

據(jù)拉薩市城關區(qū)第二小學負責人介紹，目前，該校總部有2000多名小學生，主要是一、二、三年級學生，分校有1700多名學生，主要是四、五、六年級學生。從今年春季開學后，該校3700多名學生的午餐全部由城關區(qū)凈土中央廚房配餐中心統(tǒng)一配送，切實解決了家長接送難、孩子吃飯難的問題，同時也緩解了學校周邊道路交通壓力。

據(jù)悉，城關區(qū)凈土中央廚房配餐中心于2020年8月25日開工建設，該項目于2021年11月27日投入試運行。目前，該中心為拉薩市城關區(qū)6所小學的1.2萬余名學生統(tǒng)一配送午餐，確保學生吃上綠色健康、營養(yǎng)豐富的午餐?！皩W生營養(yǎng)午餐，不僅是一份‘責任餐’，更是一份‘良心餐’，城關區(qū)凈土中央廚房從真正意義上守護學生舌尖安全，為學生健康成長保駕護航?！比~濤說。