拉薩開展校園食品安全大檢查

春季新學期開學，孩子們在學校吃得好不好？干不干凈、衛(wèi)不衛(wèi)生？校園周邊小賣部賣的食品是否符合食品安全標準？這些都是廣大家長關注的熱點問題。為做好2023年春季學校食品安全監(jiān)管工作，3月2日起，拉薩市各級市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門對全市大中小學校及托幼機構食堂、校外供餐單位開展全覆蓋檢查，全力保障復學后的學校食品安全，守護師生“舌尖上的安全”。

近日，拉薩市市場監(jiān)管局聯(lián)合拉薩市教育局對位于蔡公堂街道的3所學校開展食品安全檢查。此次學校食品安全檢查將加強春季學校食品安全工作與推進“兩個責任”在校園食品安全領域落地見效緊密結合起來，以從業(yè)人員健康、食品原料進貨查驗、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)為重點內容，要求學校食堂及校外供餐單位積極落實食品安全主體責任，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員并嚴格實行校領導陪餐制度，推動落實“日管控、周排查、月調度”工作制度。

記者走進拉薩北京實驗中學食堂，食堂內干凈整潔，墻壁上張貼有文明餐桌和節(jié)約糧食宣傳標語。后廚切菜間、烹飪間、清洗間等區(qū)域功能完善，工作人員穿戴整齊正有序準備午餐。該校還通過“互聯(lián)網＋明廚亮灶”將后廚實況展示在顯示屏上，讓廣大師生進行監(jiān)督。此外，為確保學生在校用餐安全，該校采取了用餐使用透明隔板、一米間隔排隊打飯等措施。

在拉薩江蘇實驗中學，檢查組實地走訪食堂操作間及庫房，詳細查看了解食品安全責任制度、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒等食品安全管理落實情況，并對學校食堂近期采購的各類食品原材料進貨臺賬進行了仔細檢查，要求學校食堂徹底檢查食品倉庫，及時清理超過保質期、感官性狀異常的食品。拉薩市市場監(jiān)管局工作人員在開展檢查的同時指導學校要深入開展反食品浪費宣傳教育，培養(yǎng)學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習慣，踐行“光盤行動”。

檢查組還對拉薩市第二中等職業(yè)技術學校內部的小賣部進行了檢查，對預包裝食品是否在保質期內、是否有相關的進貨臺賬、過期食品處理是否規(guī)范等情況進行了檢查。

通過檢查發(fā)現，大部分學校能夠認真落實食品安全主體責任，在開學前認真開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患。對于存在的問題，工作人員也向相關負責人詳細說明了整改內容。

“接下來的一個月，我們將對全市幼兒園和學校食堂開展全覆蓋檢查，對餐廳后廚和就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生、‘互聯(lián)網＋明廚亮灶’使用、食材采購及存儲、食品留樣、食品加工制作、人員健康管理等情況進行重點檢查，認真排查風險隱患，對檢查發(fā)現的違法違規(guī)行為，將堅決依法依規(guī)嚴肅處理，為校園師生‘舌尖上的安全’保駕護航?！崩_市市場監(jiān)管局食品經營科工作人員頓珠次仁說。