西藏首家熱食品集中供餐企業(yè)獲得HACCP體系認證

近日，記者從西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，拉薩市城關(guān)區(qū)凈土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司林芝分公司獲得HACCP體系認證，系全區(qū)首家獲HACCP認證熱食品加工配送企業(yè)。

HACCP即“危害分析與關(guān)鍵控制點”（Hazard　Analysis　and　Critical　Control　Point），簡稱HACCP。HACCP強調(diào)“從農(nóng)田到餐桌”的食品生產(chǎn)全過程危害分析和預(yù)防控制，是一種有效的管理措施，對可能發(fā)生在食品生產(chǎn)加工過程中的食品安全危害進行識別、評估，進而采取控制措施的一種預(yù)防性食品安全控制方法。

為提升企業(yè)質(zhì)量管理水平，助推食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，林芝市市場監(jiān)管局從實際出發(fā)，對林芝市唯一一家大型熱食品加工配送企業(yè)拉薩市城關(guān)區(qū)凈土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司林芝分公司開展幫扶指導(dǎo)，成功幫助該企業(yè)獲得HACCP體系認證。下一步，林芝市市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入食品相關(guān)企業(yè)，加大力度宣傳企業(yè)實施HACCP管理體系在預(yù)防食品污染風(fēng)險、保障食品安全、提升質(zhì)量管理能力等方面的重要作用及重要意義，充分發(fā)揮通過認證企業(yè)的標桿作用，以點帶面，輻射帶動更多食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量安全管理水平和風(fēng)險防控能力，為高質(zhì)量創(chuàng)建國家食品安全示范城市作出積極貢獻。