圖為巴果老人使用新式高壓鍋時(shí)，單手撥動(dòng)鍋蓋上的泄壓閥排放鍋里的蒸汽。本網(wǎng)見習(xí)記者 武沛濤 攝

霜降來臨之際，記者在山南市貢嘎縣杰德秀鎮(zhèn)果吉村村委會(huì)副主任羅桑的帶領(lǐng)下，來到該村村民巴果家，探訪這“特殊”的一家。

巴果老人今年69歲，前些年在田間勞作時(shí)，右手不慎卷進(jìn)了農(nóng)具機(jī)器里，右手手指在手術(shù)中被全部截掉。她的女婿楊文良以前在外打工時(shí)，也不幸出了車禍，雙腿殘疾。

日常負(fù)責(zé)照顧女婿和給家人做飯的巴果，很難再便捷地為家人烹出美味佳肴。

“一只手還可以拿起菜刀，但是用老式的高壓鍋煮飯，要用兩只手共同操作，這我就沒辦法了?！卑凸麩o奈地說。

高壓鍋是高原上家家戶戶必不可少的炊具。巴果的丈夫巴桑次仁與女兒白瑪央金外出勞作時(shí)，不得不專門抽出時(shí)間回家為一家人做飯。

看到家人如此辛苦，自己卻不能為他們分擔(dān)，巴果心里不是滋味。

好在2022年12月，在自治區(qū)黨委、政府的部署安排下，自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化廳聚焦群眾生活需求實(shí)際，迅速推進(jìn)高原炊具的研發(fā)、投產(chǎn)、推廣工作，很快使適應(yīng)高原地區(qū)的多功能烹飪炊具走進(jìn)了平常百姓家。

“政府為我們發(fā)放的新式高壓鍋使用起來特別方便，我一只手就可以操作?！卑凸嬖V記者，與老式高壓鍋相比，這款高壓鍋的操作按鈕都在鍋蓋上，使用時(shí)，自己只需用左手旋轉(zhuǎn)蓋頂上的按鈕，就可以將鍋蓋鎖死在鍋上。

到了做飯時(shí)間，巴果開始為大家演示起了她的做飯流程。只見她將丈夫事先剁好的羊排放進(jìn)沸騰的鍋里，再取出丈夫事先削好皮的土豆切成塊。一會(huì)工夫，羊排就焯好了水。巴果嫻熟地用左手撥開鍋蓋上的泄氣閥，待氣體排空后，擰開鍋蓋，撇凈浮沫，放入土豆塊。一會(huì)兒，一鍋土豆燉羊肉就煮好了。

巴果盛出熱氣騰騰的飯菜，等待即將回家的女兒與丈夫。

一口新式的高壓鍋散去了巴果內(nèi)心的陰霾，她又可以為家人做飯，分擔(dān)一些事情了。欣慰的笑容在這個(gè)殘疾老人的臉上蕩漾開來。

女兒白瑪央金回家后，告訴記者：“這口高壓鍋特別好用。我和爸爸外出勞作，也放心讓媽媽在家獨(dú)自做飯了?！?/p>

“這口高壓鍋煮出來的牛羊肉特別軟爛?！睏钗牧茧p手扶著助行器走過來補(bǔ)充道，與老式高壓鍋相比，現(xiàn)在這口高壓鍋能達(dá)到更高的溫度，煮出來的肉吃起來口感更好，更適合老人和小孩的牙口。

杰德秀鎮(zhèn)黨委統(tǒng)戰(zhàn)委員白瑪扎西表示，自治區(qū)黨委、政府發(fā)放高原多功能炊具，真正把農(nóng)牧民群眾的事放在了心上，把黨的關(guān)心關(guān)懷送到了群眾身邊，讓群眾切切實(shí)實(shí)得到了看得見、摸得著的實(shí)惠。（本網(wǎng)見習(xí)記者 武沛濤）