拖拉機(jī)怒吼著，閃亮的犁頭破土而入，沉睡一個(gè)冬天的土地帶著潮濕的氣息翻了一個(gè)身，醒了。播種機(jī)歡快地行進(jìn)在新翻的土地上，一粒粒黑青稞飛舞著，一頭鉆進(jìn)大地懷抱。

這是不久前隆子縣春耕啟動(dòng)儀式上的一幕場(chǎng)景。每年春季，隆子縣便開(kāi)始播種當(dāng)?shù)靥赜星囡贩N黑青稞。

近年來(lái)，隆子縣通過(guò)“種植—加工—品牌—市場(chǎng)”全產(chǎn)業(yè)鏈條布局，將黑青稞從傳統(tǒng)作物轉(zhuǎn)化為富民產(chǎn)業(yè)，成為全區(qū)鄉(xiāng)村振興的典范。如今，它不僅是當(dāng)?shù)厝罕娦哪恐械摹敖鸱N子”，更是高原農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的璀璨明珠。

資源優(yōu)勢(shì)——世界最大的黑青稞種植基地

據(jù)傳，1300年前，金城公主經(jīng)過(guò)隆子縣葉巴村“內(nèi)嘎沃”（地名）時(shí)，從邦典（藏式圍裙）中落下幾粒黑青稞種子，之后，黑青稞便在隆子扎下根來(lái)。

黑青稞是青藏高原特有青稞品種，其穎殼及籽粒表皮呈黑紫色，因富含高蛋白、高膳食纖維、維生素及硒元素等營(yíng)養(yǎng)成分而著稱(chēng)，同時(shí)具有低脂肪、低糖的特點(diǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，其膳食纖維含量是小麥粉的兩倍以上，且含有抗氧化成分如氯化花青素，兼具健康價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

西藏是黑青稞的主產(chǎn)區(qū)，尤其以山南市隆子縣為核心種植區(qū)。憑借海拔3800－4200米的高原溫帶干旱氣候、充足日照和晝夜溫差大的自然條件，隆子縣成為黑青稞生長(zhǎng)的理想?yún)^(qū)域。2023年，該縣被世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)（WRCA）確認(rèn)為“世界最大黑青稞種植基地”。

自2014年起，隆子縣將黑青稞列為特色支柱產(chǎn)業(yè)，通過(guò)政策扶持和科技推廣，種植面積從1.3萬(wàn)畝擴(kuò)展至現(xiàn)在的3.05萬(wàn)畝，單產(chǎn)從490斤／畝提高到560斤／畝，年均產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)余噸。

隆子縣還通過(guò)推動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，提升種子純度和抗逆性，確保原料供應(yīng)穩(wěn)定等措施，不斷提高單產(chǎn)、不斷提升品質(zhì)，為農(nóng)產(chǎn)品精深加工奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)——延伸產(chǎn)業(yè)鏈條帶動(dòng)群眾增收

藏歷新年剛過(guò)，“強(qiáng)欽青稞酒”非遺傳承人洛桑多吉又支起不銹鋼大鍋，把一袋袋清洗過(guò)的黑青稞倒進(jìn)鍋里，打開(kāi)煤氣灶，開(kāi)始新一輪的釀酒工作。

洛桑多吉是瓊結(jié)縣拉玉鄉(xiāng)強(qiáng)吉村人，他釀的青稞酒，夢(mèng)幻般的紅色便來(lái)自隆子縣產(chǎn)的黑青稞。

以黑青稞為原料，以傳統(tǒng)加工手法為基礎(chǔ)，近年來(lái)，隆子縣培育了多家龍頭企業(yè)。這些企業(yè)開(kāi)發(fā)出黑青稞精釀啤酒、糌粑、爆米花、壓縮餅干等十余種高附加值產(chǎn)品。其中，黑青稞啤酒年銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)元，遠(yuǎn)銷(xiāo)成都、拉薩等地。

到2024年，隆子縣培育的4家主要加工企業(yè)加工黑青稞原料600余噸，產(chǎn)值達(dá)到2930萬(wàn)元，為群眾分紅22.5萬(wàn)元。2019年以來(lái)，向林周、墨竹工卡、朗縣、措美等兄弟縣累計(jì)出售良種1000余噸，實(shí)現(xiàn)群眾創(chuàng)收600余萬(wàn)元。向縣內(nèi)外黑青稞加工企業(yè)出售原料2700余噸，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收1300余萬(wàn)元。

作為黑青稞主產(chǎn)區(qū)，隆子縣黑青稞產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效果顯著。近年來(lái)，政府通過(guò)政策扶持、項(xiàng)目支持、物流保障等手段，不斷助力黑青稞產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)百姓增收致富。僅以縣里扶持的其中一家企業(yè)為例，便吸納20余名大學(xué)生及貧困戶(hù)就業(yè)，并通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)模式以高于市價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)原料，輻射帶動(dòng)4200多戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收，戶(hù)均增收超1600元。

潛力挖掘——政策扶持科技賦能推動(dòng)發(fā)展

青稞是高原人民耐寒抗氧化、雄健體魄的依賴(lài)，滲透在藏族人民的生產(chǎn)生活之中；它是西藏文化的一個(gè)重要符號(hào)，也是青藏高原歷史變遷的見(jiàn)證者。而黑青稞及其產(chǎn)業(yè)鏈條，則更像一個(gè)擁有巨大潛力的寶藏。

如今，隆子縣黑青稞不僅獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，還在“2018年國(guó)際商標(biāo)博覽節(jié)”上榮獲金獎(jiǎng)，2019年獲得“中國(guó)氣候好產(chǎn)品”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，2023年被確認(rèn)為“世界最大黑青稞種植基地”，已然成為隆子縣的一張靚亮麗名片，在鄉(xiāng)村振興的道路上發(fā)揮著重要作用。通過(guò)注冊(cè)商標(biāo)和綠色食品認(rèn)證，隆子黑青稞產(chǎn)品溢價(jià)能力顯著提升，區(qū)內(nèi)外市場(chǎng)認(rèn)可度持續(xù)提高。

目前，黑青稞單產(chǎn)提升的空間還是較大。通過(guò)探索抗病蟲(chóng)害品種培育，結(jié)合數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)化田間管理，隆子黑青稞這一“世界最大黑青稞種植基地”地位也將會(huì)進(jìn)一步得到鞏固。

另外，黑青稞也具備進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的潛力。未來(lái)，隨著技術(shù)升級(jí)與市場(chǎng)拓展，隆子黑青稞有望在健康食品領(lǐng)域占據(jù)更大份額，進(jìn)一步推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。