商報訊（記者　央金卓瑪　實習記者　德吉央宗）學校食品安全關(guān)系著千家萬戶。校園食品是否安全、后廚環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、食品安全制度是否落實到位……這些一直是備受關(guān)注的話題。為進一步壓實校園食品安全“兩個責任”，切實保障師生身體健康和生命安全，近日，拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合城關(guān)區(qū)教育局對轄區(qū)學校食品安全工作落實情況進行全方位檢查。

11月22日，聯(lián)合檢查組先后來到拉薩市實驗幼兒園、拉薩市城關(guān)區(qū)白定小學、拉薩市第四中學及游樂園幼兒園水廠園區(qū)，對學校食堂經(jīng)營資質(zhì)是否齊全、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、食品原輔料采購渠道是否合法合規(guī)、索證索票是否落實等進行了仔細檢查，并對校園食品安全“兩個責任”落實情況進行了解。

每到一個學校，記者看到，食堂就餐區(qū)墻面上掛有食品安全“兩個責任”公示牌，明確公示了學校食品安全管理人員信息、監(jiān)管人員信息、包保干部信息和督導記錄等。隨后，記者穿戴好防塵帽、一次性鞋套、手套等衛(wèi)生防護品跟隨檢查組進入后廚，發(fā)現(xiàn)學校后廚食品加工操作區(qū)，環(huán)境衛(wèi)生明亮整潔，工作人員穿戴規(guī)范。

檢查組首先查看學校食品安全信息錄入情況，并督促相關(guān)負責人做好晨檢、陪餐、留樣等信息的記錄工作。記者在食品留樣區(qū)看到，留樣盒上詳細標有每一個留樣菜品的重量、時間以及留樣人的簽字，并在留樣登記表上詳細記錄了各類飯菜的名稱、制作時間、供餐時間等內(nèi)容。

記者了解到，拉薩市實驗幼兒園在城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局的指導下，對原來的食堂后廚進行了重新布局和改造，改造后的各個操作區(qū)域功能明確，在重點區(qū)域安裝了攝像頭。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，拉薩市城關(guān)區(qū)校園食品安全工作整體情況較好，但也存在一些問題，例如食品添加劑使用登記不規(guī)范、生熟食品標簽不規(guī)范等問題，對此，檢查組督促校方立即進行整改。

此外，為全面提升學校食堂從業(yè)人員工作能力，筑牢學校食品安全底線，近期，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合城關(guān)區(qū)教育局、城關(guān)區(qū)衛(wèi)生健康委組織校園食品安全工作從業(yè)人員，圍繞《中華人民共和國食品安全法》《國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布餐飲服務食品安全操作規(guī)范的公告》《城關(guān)區(qū)教育系統(tǒng)食堂管理規(guī)范》等內(nèi)容開展專項培訓。以專項聯(lián)合培訓為抓手，提升學校食品安全各項工作規(guī)范化水平，實現(xiàn)學校食堂工作精細化管理。

下一步，拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，加大檢查力度，從嚴從細從實抓好學校食品安全各項工作，持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管工作。