西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)經(jīng)營單位防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通告

全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位：

為進一步貫徹落實黨中央、國務(wù)院和自治區(qū)黨委、政府關(guān)于防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作部署，有效切斷病毒傳播途徑，防止疫情傳播擴散，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》和《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)向全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位開展經(jīng)營活動通告如下：

一、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要高度重視當(dāng)前疫情防控工作的極端重要性和群體性聚餐可能引起疫情擴散的嚴(yán)重危害性，積極配合做好疫情防治等部門做好關(guān)于疫情防控的一系列要求，必須開展疑似疫情排查，對消費者進行發(fā)熱癥狀提醒，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽的人員要及時勸離，不得接待5桌或50人以上的大型聚餐活動。

二、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要嚴(yán)格按照疫情防控要求，每天使用84消毒液、過氧乙酸等按照規(guī)定比例配比消毒液對臺面、地面進行擦拭消毒，定期開窗通風(fēng)；嚴(yán)格規(guī)范餐具消毒，確保提供安全、衛(wèi)生的餐飲用具。

三、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展經(jīng)營活動，做好進貨查驗和索證索票，禽類產(chǎn)品必須索取檢疫合格證明原件；嚴(yán)禁采購經(jīng)營野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品；嚴(yán)禁在經(jīng)營場所圈養(yǎng)、宰殺動物，避免與野生動物、生病動物或變質(zhì)肉接觸；熟制食品加工要充分加熱，確保中心溫度不低于70℃。

四、各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員體溫晨檢、午檢制度，做好對員工的疫情宣傳教育工作和員工個人健康檔案，確保從業(yè)人員必須佩戴口罩開展食品加工制作和服務(wù)，必須按口罩有效時限及時更換口罩，操作過程要勤洗手，避免與任何呼吸道疾病癥狀（如發(fā)熱、咳嗽、打噴嚏等）的人員密切接觸，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。

五、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位在疫情防控期間，有客戶要求退訂訂餐活動的，必須無條件給予退訂、退款。

對違反《通告》要求的，全區(qū)社會各界和人民群眾請及時撥打投訴舉報電話：12315。

特此通告

西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局

2020年1月27日